# எங்கள் தோட்டம்

> சேலத்தில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட மரங்கள். இரண்டு ரகங்கள். விடியலில் பறித்து, பழைய முறைப்படி வைக்கோலில் பழுக்க வைக்கிறோம் — குறுக்குவழி இல்லை.

Updated: 2026-10-19

## மாந்தோப்பு

தமிழ்நாட்டின் சேலத்தில் உள்ள ஒரு குடும்பத் தோட்டம் — இங்கே தலைமுறை தலைமுறையாக விவசாயமே வாழ்க்கை. எங்கள் தோப்பில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட மாமரங்கள் உள்ளன; பொறுமையுடனும் அர்ப்பணிப்புடனும் இயற்கையை மதித்தும் வளர்க்கப்படுபவை.

எங்கள் மரங்களில் பல இன்னும் காய்க்கத் தொடங்கிய ஆரம்ப ஆண்டுகளில்தான் இருக்கின்றன. இந்த அறுவடையை உங்களுடன் பகிர்ந்துகொள்வதை நாங்கள் பெருமையாகக் கருதுகிறோம். ஒவ்வொரு மாம்பழமும் எங்கள் குடும்பத்தின் பல ஆண்டு உழைப்பு, கவனம், அக்கறையின் பலன்.

## அறுவடை

இரண்டு ரகங்கள், ஒரே சீசன். எங்கள் முக்கிய சீசன் ஏப்ரல் – ஜூன் — அப்போதுதான் பழங்கள் இயற்கையாகவே முழுச் சுவையையும் இனிப்பையும் அடைகின்றன.

[சிந்தூரம்](https://www.nativeroots.store/ta/mango/senthoora) — ஆழ்ந்த இனிப்பு, அழகான நிறம்; சேலத்தின் மிக விருப்பமான ரகம். [கிளிமூக்கு](https://www.nativeroots.store/ta/mango/totapuri) — தனித்துவமான வடிவம், புத்துணர்ச்சியான சுவை; ஒட்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

## எங்கள் முறை

கார்பைடு இல்லை. எத்திலீன் இல்லை. மெழுகு இல்லை. குளிர்பதனக் கிடங்கு இல்லை. ஒரே இரவில் மாம்பழத்தை மஞ்சளாக்கும் குறுக்குவழி தடை செய்யப்பட்டதற்குக் காரணம் உண்டு — அதை நாங்கள் ஒருபோதும் பயன்படுத்தியதில்லை.

1. வாரத் தொடக்கத்தில் அறுவடை — ஒவ்வொரு பழமும் சரியான பருவத்தில் கையால் பறிக்கப்பட்டு, பழுக்க வைக்கும் முன் சோதிக்கப்படுகிறது.
2. வைக்கோலில் 2–3 நாட்கள் — மூடிய கலன்களில் வைக்கோலுடன் வைக்கிறோம்; எங்கள் குடும்பம் தலைமுறைகளாகப் பின்பற்றும் முறை. வாயு இல்லை, கார்பைடு இல்லை.
3. தரம் பிரித்து, பேக் செய்து, அனுப்புதல் — பழுத்ததும் ஒவ்வொரு பழத்தையும் தரம் பிரித்து புதிதாக பேக் செய்கிறோம். தேவைக்கேற்ப அனுப்புகிறோம்; நீண்ட நாள் குளிர்பதனக் கிடங்கு இல்லை.

## Questions

### உங்கள் மாம்பழங்கள் கால்சியம் கார்பைடு வைத்துப் பழுக்க வைக்கப்படுகின்றனவா?

இல்லவே இல்லை. அறுவடைக்குப் பின் எல்லா மாம்பழங்களையும் வைக்கோலில் (தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய முறை) 2–3 நாட்கள் இயற்கையாகப் பழுக்க வைக்கிறோம். பல வியாபாரிகள் சீக்கிரம் பழுக்க வைக்கப் பயன்படுத்தும் கால்சியம் கார்பைடை NativeRoots-இல் ஒருபோதும் பயன்படுத்துவதில்லை. இயற்கையாகப் பழுக்கும்போதுதான் முழுச் சுவையும் வாசனையும் வரும்.

### NativeRoots தோட்டம் எங்கே இருக்கிறது?

தமிழ்நாடு, சேலம் மாவட்டம், புத்திரகவுண்டம்பாளையம் அருகே உள்ள பனைமடலில் (பின்கோடு 636117) எங்கள் தோட்டம் உள்ளது. இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மாம்பழ விளைச்சல் பகுதிகளில் சேலமும் ஒன்று — குறிப்பாக சிந்தூர ரகத்துக்குப் பெயர் பெற்றது.

### சேலம் மாம்பழ சீசன் எப்போது?

சேலம் மாம்பழ சீசன் ஏப்ரல் – ஜூன்; சுவை உச்சத்தில் இருப்பது பொதுவாக மே மாதம். சீசன் முழுவதும் வாரந்தோறும் அறுவடை செய்து புதிய பழங்களை மட்டுமே அனுப்புகிறோம் — சீசன் இல்லாத காலத்தில் விற்பதற்காக மாம்பழங்களைக் குளிர்பதனக் கிடங்கில் வைப்பதில்லை.

Page: https://www.nativeroots.store/ta/farm