எங்கள் கதை
புத்திரகவுண்டம்பாளையம் அருகே பனைமடல் — ஒரு விவசாயக் குடும்பம், நூறு மரங்கள், இருக்க வேண்டிய சுவையில் மாம்பழங்கள்.
இடம்: பனைமடல், சேலம் மாவட்டம்
எங்கள் தோட்டம் பனைமடலில் உள்ளது — சேலம் மாவட்ட மலைகளுக்கு இடையே, புத்திரகவுண்டம்பாளையம் அருகே, பழமையான முத்துமலை முருகன் கோவிலுக்குப் பக்கத்தில் உள்ள ஒரு சிறிய விவசாயக் கிராமம். இங்கே மண் சிவப்பு, காற்று சுத்தம்; விவசாயம் தவிர வேறு வாழ்க்கை இங்கு யாருக்கும் தெரியாது.
இது ஒரு பிராண்டுக்காக புதிதாக உருவாக்கிய தோட்டம் அல்ல. தலைமுறை தலைமுறையாகக் கையால் உழைத்த ஒரு குடும்பத்தின் நிலம் இது. பருவமும் குடும்பச் சூழலும் அனுமதித்தபோதெல்லாம், ஆண்டுக்கு ஆண்டு, வரிசை வரிசையாக மாமரங்களை நட்டோம்.
எப்படித் தொடங்கியது
சில ஆண்டுகளுக்கு முன், சிந்தூரம், கிளிமூக்கு போன்ற தேர்ந்தெடுத்த ரகங்களை நடத் தொடங்கினோம். பல ஆண்டு பொறுமையான பராமரிப்புக்குப் பிறகுதான் முதல் அறுவடை வந்தது. சுவைத்த குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் ஒரே விஷயத்தைச் சொன்னார்கள்: இதுதான் உண்மையான சுவை — சின்ன வயதில் சாப்பிட்ட மாம்பழம் போல.
இன்று எங்கள் தோப்பில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட மரங்கள் உள்ளன. தேவையான அளவு மட்டுமே அறுவடை செய்து, ஒவ்வொரு மாம்பழத்தையும் பாரம்பரிய முறையில் வைக்கோலில் பழுக்க வைத்து, நேராக உங்களுக்கு அனுப்புகிறோம் — இடைத்தரகர் இல்லை, குளிர்பதனக் கிடங்கு இல்லை, கார்பைடு ஒருபோதும் இல்லை.
தோட்டத்திலிருந்து உங்கள் வீட்டுக்கு
நீண்ட காலமாக, விவசாயிக்கும் உங்கள் சமையலறைக்கும் இடையே பல இடைத்தரகர்கள் — ஒவ்வொருவரும் ஒரு நாள் தாமதம், ஒரு மெழுகுப் பூச்சு, ஒரு கார்பைடு வீச்சு சேர்க்கிறார்கள். பழம் உங்களை அடையும்போது, அதை விளைவித்த விவசாயி உங்களுக்கு அந்நியர் ஆகிவிடுகிறார்.
NativeRoots அந்தச் சங்கிலியைச் சுருக்குகிறது: நீங்கள் ஆர்டர் செய்கிறீர்கள், நாங்கள் பேக் செய்கிறோம், அனுப்புகிறோம்.
சுருக்கமாக
| விவரம் | NativeRoots |
|---|---|
| கிராமம் | பனைமடல், புத்திரகவுண்டம்பாளையம் அருகே, சேலம் |
| மரங்கள் | 100+ |
| ரகங்கள் | சிந்தூரம் · கிளிமூக்கு |
| பழுக்க வைக்கும் முறை | வைக்கோல் |
| கார்பைடு | ஒருபோதும் இல்லை |
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
NativeRoots தோட்டம் எங்கே இருக்கிறது?
தமிழ்நாடு, சேலம் மாவட்டம், புத்திரகவுண்டம்பாளையம் அருகே உள்ள பனைமடலில் (பின்கோடு 636117) எங்கள் தோட்டம் உள்ளது. இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மாம்பழ விளைச்சல் பகுதிகளில் சேலமும் ஒன்று — குறிப்பாக சிந்தூர ரகத்துக்குப் பெயர் பெற்றது.
உங்கள் மாம்பழங்கள் கால்சியம் கார்பைடு வைத்துப் பழுக்க வைக்கப்படுகின்றனவா?
இல்லவே இல்லை. அறுவடைக்குப் பின் எல்லா மாம்பழங்களையும் வைக்கோலில் (தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய முறை) 2–3 நாட்கள் இயற்கையாகப் பழுக்க வைக்கிறோம். பல வியாபாரிகள் சீக்கிரம் பழுக்க வைக்கப் பயன்படுத்தும் கால்சியம் கார்பைடை NativeRoots-இல் ஒருபோதும் பயன்படுத்துவதில்லை. இயற்கையாகப் பழுக்கும்போதுதான் முழுச் சுவையும் வாசனையும் வரும்.